Poitiers : le Salon de la Gastronomie s'agrandit pour une expérience encore plus riche

Date : 16 et 17 novembre 2024 Lieu : Parc des Expositions de Poitiers Nombre d'exposants : 150 producteurs et chefs Scènes culinaires : Démonstrations en direct de chefs renommés Produits locaux : Mise en avant des spécialités régionales comme l’agneau du Poitou et le jambon de Bayonne Ateliers : Initiations à la sommellerie, biérologie et cocktails Concours : Broyé du Poitou et galette disponibles les deux jours Parrain : Olivier Bajard, champion du monde des desserts Entrée : 2 € ; gratuit pour les moins de 12 ans

Le Grand Salon de la Gastronomie s'agrandit à Poitiers

Le week-end des 16 et 17 novembre 2024, le parc des expositions de Poitiers accueillera le Grand Salon de la Gastronomie, un événement qui se développe cette année en occupant les halls A et B pour accueillir un total de 150 exposants. Ce salon mettra à l'honneur la cuisine et les produits locaux, offrant aux visiteurs la chance d'assister à des démonstrations en direct de chefs renommés ainsi qu'à des ateliers sur des thèmes variés tels que la sommellerie et la biérologie. Les produits régionaux, dont l'agneau du Poitou et le jambon de Bayonne, seront au cœur de cet événement dédié à la gastronomie régionale.

Les 16 et 17 novembre 2024, le parc des expositions de Poitiers se prépare à accueillir le Grand Salon de la Gastronomie, un événement emblématique qui met à l'honneur la cuisine et les produits locaux. Fort de son succès fulgurant, le salon s'agrandit pour offrir une expérience encore plus immersive et riche à tous les visiteurs. Plus de 150 exposants se réuniront dans les halls A et B pour célébrer le patrimoine culinaire de la région. Des animations, des ateliers, et de nombreuses surprises seront au programme pour ravir les papilles des amateurs de gastronomie.

Une offre diversifiée pour les amateurs de gastronomie

Cette année, le Grand Salon de la Gastronomie se transforme pour répondre à l'enthousiasme croissant du public. En effet, le nombre d'exposants a considérablement augmenté, passant de cinquante participants en 2019 à cent cinquante cette année. Cela témoigne d'un véritable engouement pour cet événement qui fait la part belle à la cuisine régionale et artisanale. Les visiteurs auront l'occasion de goûter à des mets raffinés et de découvrir des spécialités du terroir, notamment l'agneau du Poitou, le jambon de Bayonne, ainsi que des vins prestigieux en provenance des célèbres régions viticoles.

Une scène des chefs captivante

L’un des moments forts de ce salon sera sans doute la scène des chefs. Tout au long du week-end, neuf chefs de renom réaliseront des démonstrations culinaires en direct. Le concept est simple : chaque chef disposera d'une heure pour concocter une recette à base d'un produit local et de saison, offrant ainsi la possibilité aux visiteurs d'apprendre à reproduire ces plats chez eux. L'interaction avec les chefs, ainsi que la présence de producteurs locaux, permettra de mettre en avant les richesses du terroir.

Valorisation des produits locaux

Le Grand Salon de la Gastronomie met aussi un point d'honneur à valoriser les produits régionaux. En retrouvant à chaque coin du salon des stands dédiés à des spécialités locales, les visiteurs pourront découvrir une large gamme de produits. Outre l'agneau du Poitou et le jambon de Bayonne, d'autres délices régionaux seront également mis en avant, tels que la vache parthenaise et des grands crus bordelais. Le choix de ces produits témoigne de l'importance de célébrer la gastronomie locale et de promouvoir les savoir-faire des producteurs.

Des ateliers pour apprendre et s'amuser

Au-delà des démonstrations de chefs, le salon proposera une gamme d'animations et d'ateliers destinés aux petits comme aux grands. Des initiations à la sommellerie, à la biérologie et à la création de cocktails permettront aux visiteurs d'approfondir leurs connaissances et de développer leurs compétences en matière de gastronomie. De plus, les enfants auront la chance de participer à des ateliers de pâtisserie, où ils pourront réaliser des douceurs sous l'œil complice de professionnels.

Concours gourmands et traditionnels

Les concours seront également au rendez-vous, apportant une dimension ludique et participative à l'événement. Le traditionnel concours du broyé du Poitou sera de retour, permettant aux participants de faire valoir leur savoir-faire. Mais cette année, une nouveauté s'ajoute : le concours de galette, qui avait été testé l'année précédente, sera à nouveau à l'honneur avec deux catégories : la galette frangipane et la galette briochée.

Un parrain de choix

Pour cette édition, le salon a le privilège d’accueillir un parrain de renom : Olivier Bajard, champion du monde des desserts et meilleur ouvrier de France. Fils de célèbres pâtissiers de Poitiers, il a su s’imposer comme une figure incontournable de la gastronomie française. Sa présence apportera une touche d’élégance et de savoir-faire à cet événement culinaire, promettant d'inspirer les passionnés de pâtisserie et de gastronomie en général.

Pratique : toutes les informations nécessaires

Pour assister au Grand Salon de la Gastronomie, rendez-vous au parc des expositions, situé 2, rue Salvador-Allende à Poitiers, les samedi 16 et dimanche 17 novembre. Les portes s'ouvriront de 10h à 19h, et le tarif d'entrée est fixé à 2 €, avec la gratuité pour les moins de 12 ans. Le programme riche et varié inclura des activités telles que la scène des desserts dans le hall A et la scène des chefs dans le hall B, ainsi que des ateliers diversifiés.

Concours et horaires à ne pas manquer

Les concours, évènements incontournables de ce salon, se dérouleront le dimanche. Le concours du broyé du Poitou aura lieu de 11h à 12h30, suivi du concours de galette qui se tiendra de 15h à 17h. Les visiteurs sont vivement encouragés à participer ou à venir soutenir les concurrents, car ces moments promettent d'être à la fois festifs et gourmands.

Le Grand Salon de la Gastronomie à Poitiers s'annonce comme un événement exceptionnel, où la gastronomie sera célébrée dans toute sa diversité. Avec un calendrier chargé, des chefs talentueux, des produits locaux à découvrir et des activités alléchantes, cette édition promet d'être une expérience mémorable pour tous les amateurs de bonne cuisine.